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帝斯曼-芬美意参展2024年中国(国际)乳业技术博览会

2024-05-28 14:47   来源: 第一资讯网    阅读次数:2695

以专业解决方案助力行业高质量发展

长沙2024年5月27日 /美通社/ -- 营养、健康和美丽领域的创新者帝斯曼-芬美意旗下风味、质构与健康事业部亮相2024年中国(国际)乳业技术博览会。本次博览会以"打造乳业新质生产力  推动行业高质量发展"为主题,帝斯曼-芬美意带来一系列乳制品解决方案,为乳制品生产商提供创新加速度。

向本土行业集中介绍乳制品解决方案

在博览会现场,主色调为蓝色的帝斯曼-芬美意展台十分醒目, Delvo® Fresh Pioneer 发酵菌种解决方案、Delvo® ONE菌种解决方案 、Delvo® Plant Boost酶制剂解决方案和丰富的营养强化解决方案集体亮相,吸引了众多专业观众前来咨询交流,帝斯曼-芬美意所呈现的创新概念产品也得到了现场观众的一致好评。


Delvo® Fresh Pioneer:消费需求的变化驱动供给侧的变化,为了在竞争激烈的市场中脱颖而出,乳制品生产商需要确保产品质量的稳定性。Delvo® Fresh Pioneer不但可确保酸奶在加工过程和保质期内都具有出色的pH稳定性,还可以令酸奶拥有细腻温和的口感,在整个保质期内维持低后酸水平,既满足多种加工需求,助力打造顺滑、浓稠、细腻的酸奶,又保证了消费者的美好饮食体验,赢得消费者的喜爱。

Delvo® ONE:酸奶市场规模快速扩大,为了把握住机遇,乳制品生产商不能停下对产品成分、口味、营养价值等更新迭代的步伐。针对生产商在研发新品时面临的菌种选择难题,帝斯曼-芬美意带来创新生物技术创新成果Delvo® ONE。Delvo® ONE基于一种独特的开发方式:机器学习,这是帝斯曼-芬美意菌种共创平台的一个组成部分。通过这一平台,我们的专家与乳品生产商紧密合作,明确并量化具体的性能需求,然后由我们的机器学习平台进行处理,经过多次迭代循环,最终创造出符合性能目标的理想菌种。Delvo® ONE能够提高生产商产品开发的准确性和速度,令其更快、更轻松地打造出拥有不同风味和质构的酸奶。

Delvo® Plant Boost:豆奶深受乳糖不耐人群的喜爱,对于当下的生产商,不但要给消费者提供质优价廉的产品,还要关注到他们对环保型豆奶的需求。Delvo® Plant Boost通过提高产量和改善感官特性来提高豆奶产量,还能利用侧流技术减少废弃物的产生,符合日趋流行的环保型豆奶消费趋势。除豆乳外,该解决方案还适用于生产发酵产品和豆腐等其他以大豆为原料的产品。

营养强化解决方案:乳制品营养丰富,是人们饮食的重要组成部分。对于健康意识不断提升的中国消费者而言,产品的营养价值至关重要。帝斯曼-芬美意提供适合乳制品的营养脂类、预混料、益生菌以及维生素、营养物和微量营养素等丰富多样的营养强化解决方案,通过改善乳制品的营养成分,帮助生产商打造具有差异化的产品,满足消费者对于健康乳制品的需求。


帮助乳制品生产商提升竞争力

尽管全球各地的消费者对乳制品的消费习惯有所不同,但他们有相同的期待,即希望乳制品具有极佳的风味和质构,同时也是健康和可持续的。乳制品生产商需要通过创新来不断推出更加健康、美味且具有差异化的产品。

无论是奶酪、酸奶等发酵乳制品,还是不含乳糖的乳制品,帝斯曼-芬美意均有创新解决方案,包括帮助实现产品风味和质构上差异的菌种、亲水胶体以及更高效的乳糖酶,可以增强乳制品营养价值的维生素、矿物质和益生菌等等。

长期以来,帝斯曼-芬美意是乳制品行业的专业合作伙伴。从市场分析、概念开发到如何更有效地使用配料,帝斯曼-芬美意为乳制品生厂商提供多方位支持,帮助他们把产品成功推向市场,获得更好的发展。中国居民的乳制品平均摄入量仍有一定的增长空间,乳制品市场的发展潜力值得继续挖掘。短期内中国乳制品行业面临来自产业链内部和消费端的压力,以提升产品品质为落脚点,帝斯曼-芬美意将帮助本土乳制品生厂商应对挑战,进而共同推动中国乳制品行业的长远发展。


责任编辑:小美
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