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广东人茅台都不爱喝,竟然被同源的百年糊涂给拿下了

2022-05-13 18:26   来源: 互联网    阅读次数:4262

 

对比隔壁邻居广西人,有事没事就爱喝点点。

广东人对喝酒这件事,其实真的没有那么热衷。

关系不到位的,茅台都不一定叫得动广东人。穿拖鞋出门喝凉茶不开心点?

但偏偏还是有几种白酒,拿下了佛系又口味刁钻的广东人。

每一种酿造过程都令人大开眼界!

 

1、“肥肉陈酿”——石湾·玉冰烧

 

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酒精度:29%vol

价格:16元

 

佛山名酒玉冰烧,是中国白酒第六种香型,也就是豉香型,同时也是豉香型白酒的唯一代表产品

 

它最独特的地方,在于酿酒过程中一道最特殊的工序——加肥猪肉

成酒的最后一个环节,将蒸出的米酒倒入佛山产的大瓮中,然后将约100公斤的肥猪肉浸入其中,用大缸陈藏,精心勾兑

当时米酒酒液混浊且加入肥肉陈酿,喝的时候没有猪味只有豆豉香,酒液清澈,不再混浊口感醇香甘冽吃烧腊的时候上一口,绝了~

因为肥猪肉的猪油看起来就像一块玉,上手一模还冰冰凉凉,在广东话里,肉和玉的发音也很近似,因而得名“玉冰烧”。

 

 

2、“饮死晒D好朋友”——红荔·红米酒


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酒精度:30%vol

价格:18元

 

 

来自顺德的红荔牌红米酒,也是几十年老品牌了,酿造工艺还入选了非遗。

明清时期,顺德就是米酒的主产地。顺德的酿酒师尝试将少量红米和传统酒饼等一起发酵,发现酿出来的米酒酒味醇和、米香优雅,就这样百年传承下来了。在广东真是万物皆可酿啊。

别看红米酒只有30度,一不小心就能把你干晕,江湖人称“红荔牌红米酒,饮死晒D好朋友”。

清淡可口红米酒,不仅饮早茶时跟生滚粥是好搭配,拿来做菜也很香~

 

3“出口九”——九江双蒸

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酒精度:29.5%vol

价格:18元

 

 

九江双蒸来自佛山南海九江镇,“双蒸”即是把由酵饭蒸出来的酒再倒入同量的酵饭中重蒸而成的酒

传说“双蒸”来自一次意外失误:妻子想把蒸过一次的斋酒倒入酒缸陈酿,但力气不够,不小心翻倒进待蒸馏的酵饭中,为了不浪费于是就把倒入了斋酒的酵饭全部再放入蒸馏器处再蒸馏,结果发现双蒸出来的酒更加醇厚诱人

九江双蒸口感低而不淡,绵甜净爽,米香独特,酒体纯净,除了自饮,用来炒菜和泡青梅也很妙。

直至今天,九江双蒸酒出口量仍然保持位居全国前列。在海外,九江双蒸酒被喻为“故乡水、家乡酒”,更有一句话称,“有华人的地方就有九江双蒸”。因此九江双蒸一直是南海人的骄傲,当地人称“出口九”


4“酱酒性比价天花板”——百年糊涂·糊涂老酱香一星

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酒精度:53%vol
指导价:268元

 

 

这一款令人意外,竟然不是广东本地酒,而是正宗贵州茅台镇出身的百年糊涂。

百年糊涂进入广东已经二十几年了,现在已经扎根广东市场。对比广东本地产米酒,百年糊涂不管是小百年、还是蓝纯,都有高低度、大小容量各种选择,酿造工艺和口感也各有特色,因而意外受欢迎。

最近百年糊涂更是靠糊涂老酱香一星这款酱酒,打开了广东人刁钻的小嘴。

众所周知,在白酒中酱酒的酿造工艺是最复杂的,耗粮最高、周期最长、酿造环境要求最严格、香味成分最复杂,因此也会收获更好、更健康的酒品质,收藏价值也更高。这也是为什么酱酒近年来成为白酒市场宠儿的原因

因为酿酒成本高,酱酒的价格一般都比较高,然而糊涂老酱香一星价格不到300用的是酱酒最好的酿造工艺——坤沙,性价比很高,堪称“酱酒性价比天花板”。

口感酱香中略带窖香,入口柔顺醇厚,酒体饱满,有层次感,顺滑不辣喉,喝完不易上头,醒酒快酒后没有不适感不仅填补了商务宴会和社交送礼的空缺,还很适合不爱烂饮的广东人。

 

5茅台王子酒·珍品

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酒精度:53%vol
指导价:398元

 

 

广东朋友说,茅台我们不爱喝,送人就还行。

王子酒虽然不是茅台旗下的高端产品,但还是保留了部分茅台酒的特色。而且有茅台五星标志,有面子。

珍品王子酒是茅台系列酒的主推之一,性价比够高,而且陈放提升空间很大。酱香典雅,酒体丰满,回味长,空杯留香久。有很多人拿它去和飞天茅台进行比较,说是飞天的“平替”。

 

 

6“米酒VIP”——珍珠红·慈父

 

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酒精度:52%vol
指导价:599元

 

 

谁说广东没有高端米酒?来自梅州的老字号“珍珠红”,让大家看看什么叫贵气逼人。

珍珠红主打返祖古法纯粮酿造,木甑蒸饭-手工拌曲-手工打井-陶坛发酵-多轮发酵-直火蒸馏,米香醇正。

名字一听就是针对送礼而起的:慈父、慈母、慈心……送外地亲友、领导收藏纪念,拿得出手,寓意也不错。


责任编辑:艾米丽
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