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豆腐与杏鲍菇结合的美食,解腻爽口,鲜香味美,比肉还好吃

2020-09-17 10:32   来源: 互联网    阅读次数:3560

在流行的家常菜中,我相信你应该非常熟悉李子食品扣肉的美味。

这种 "大肉" 式的家庭烹饪,对于那些不喜欢吃肉的人来说,应该是一场 "贪吃的盛宴"。


因为现在许多人对健康有了越来越深的了解,他们知道过多的肉对身体不好,所以展出了各种各样的素食菜肴,使之与理想的肉和蔬菜的饮食习惯相融合。


对于今天分享这种素食版的李子扣肉,笔者以豆腐、平菇、梅菜为主要原料,制作出一种形似梅菜扣肉的素食佳肴。


如果你也对这种美味感兴趣,你不妨看看作者是如何烹饪的,并希望能喜欢它。


( 食物名称):素味版梅菜扣肉


[制备原料]:老豆腐 160 克,平菇 2 粒,李子 80 克,洋葱少许。


( 辅料):牡蛎酱、料酒、盐、鸡精、淡酱油、老烟、白糖罐。


第一步:首先,我们把老豆腐和白灵菇切成同样大小的长方体切片。对于这一步骤,如果豆腐和白灵菇的大小不一致,建议用豆腐切大一点,杏鲍鱼蘑菇切得小一些。

第二步:然后根据下面的操作,在平底锅中刷上一层食用油,预热 40 秒,将豆腐片和杏鲍鱼蘑菇片分阶段炒成金黄色的微焦,备用。


第三步:根据下面图片的操作,每两块豆腐都夹上一片白灵菇。然后一层一层地把它们平铺在一个平底碗里,放在一边。


第四步:在锅里加入少许油,倒入准备好的李子干蔬菜,炒一分钟半,加入 50 毫升温水,适量的牡蛎酱,料酒,盐,鸡精,轻酱油,老烟,白糖,如果有红方腐乳,你可以加入 10 毫升,适当搅拌,打开,煮 3 分钟,然后熄火。


第五步:然后将炒干的李子蔬菜撒在豆腐碗上,然后在冷水中蒸 20 分钟,用平底底盘扣住,撒上少许洋葱,然后放在桌上品尝。


与成品的整体形状相比,它和李子菜扣肉很相似吗?虽然它不像李子和蔬菜扣肉那样有真正的肉味,但单就美味而言,它绝对比梅菜扣肉好。如果你非常喜欢这种美味,就自己在家品尝吧。




责任编辑:萤莹香草钟
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